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JETZT IHRE KARTEN SICHERN!

Kulinarische Erlebnisse auf
Burg Obbendorf

Für alle die auch mal außerhalb einer geschlossenen Gesellschaft unsere Gäste sein möchten, bieten wir übers Jahr verteilt verschiedene Themenessen an.

Bleiben Sie auf dem neuesten Stand und Informieren Sie sich hier über unsere aktuellen Aktionen und Veranstaltungen.

Traditionelles Gänseessen

Menü

18.30 Uhr

Freitag, 5. November 2021
Samstag, 6. November 2021
Samstag, 13. November 2021

Aperitif

4-Gang-Menü:

Hausgeräucherte Gänsebrust
Feigensenf-Jus – Kürbis-Risotto – Karamellisierte Apfelspalten
Kürbis-Stroh
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Süßkartoffel-Limetten-Crèmesuppe
Gespießte Gänsepraline – Knusprige Kichererbsen
Rote Bete-Ingwer-Relish
• • •
Brust & Keule von der Hafermastgans – Brombeerjus

oder

Geschmorte Wildschweinkeule – Hagebutten-Orangen-Sauce
Scharfer Quitten-Ingwer-Rotkohl – Kartoffelkloß – Marzipan-Bratapfel
• • •
Gebrannte Himbeer-Zitronencreme-Tarte
Rotweinbirne – Vanilleschaum

53 € pro Person

Buffet

12 Uhr

Sonntag, 7. November 2021
Sonntag, 14. November 2021

Hausgebackenes Brioche, Speck-Brot, Salzbutter, Kräuterbutter, Bunte Salatauswahl mit zweierlei Dressing
Gebratene Gänseleber – Schmorzwiebeln – Traubenjus
Hausgeräucherte Gänsebrust – Feigensenf-Jus
Karamellisierte Apfelspalten – Kürbis-Stroh
Gänsepraline – Zartbitterschokolade – Haselnuss
• • •
Süßkartoffel-Limetten-Crèmesuppe – Croûtons – Rote Bete-Ingwer-Relish
Essenz von der Gans – Gänse-Buttermilch-Crêpes – Gemüsebrunoise
• • •
Brust & Keule von der Hafermastgans – Brombeerjus
 
Geschmorte Wildschweinkeule – Hagebutten-Orangen-Sauce
Scharfer Quitten-Ingwer-Rotkohl – Wintergemüseauswahl
Kartoffelklöße – Schupfnudeln – Marzipan-Bratapfel
• • •
Winterliche Dessertvariation
 
51 € pro Person

Heiligabend-Menü To-Go

Weitere Infos folgen

Krimidinner
„Geburtstag des Grauens“

Samstag, 15. Januar 2022

weitere Infos folgen

Gruseldinner
„Geisterjäger John Sinclair“

Samstag, 5. Februar 2022

weitere Infos folgen

Brunch zum Muttertag

Sonntag, 8. Mai 2022

weitere Infos folgen